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prestigieux Grand prix littéraire d'Afrique noire, Gauz est de retour avec Cocoaïans (Naissance d"une nation chocolat). Publié aux éditions L"arche , ce livre est évidemment l'événement de cette rentrée littéraire. écrivain à  part, Gauz … roman, le sculpteur de mots se fait torréfacteur et mouline les mots pour servir un texte aux saveurs de chocolat acidulé. Cocoaïans, c"est l'histoire politique du chocolat, les rapports de sujétion imposés par les riches acheteurs d"occident

lampions se sont éteints sur le 27ème Salon international du chocolat de Paris., le 1 er novembre dernier avec une affluence record dans le stand de la Côte d"ivoire. Sous la supervision de Madame Sophie Kourouma … présent à  Paris, a valeureusement tiré son épingle du jeu en proposant pendant cinq jours, des attractions autour du chocolat de Côte d'Ivoire d"une grande visibilité aux câtés des paysans et artisans-chocolatiers venus de Côte d"Ivoire

7ème édition du Festival des Glaces, du Chocolat et de la Pàtisserie (FESTIGLACES) a ouvert ses portes ce samedi 4 juin à  l"Institut National de la Jeunesse et des Sports (INJS) à  Abidjan-Marcory sous la thématique … intenses de plaisir autour de découvertes de nouvelles tendances, de créations et saveurs dans l" univers des glaces, du chocolat et de la pàtisserie "". Il s" agira par la même occasion en termes de défis de rapprocher les consommateurs

chocolat de Daloa triomphe à  la 58e édition du salon de l'agriculture de Paris porte de Versailles. Pour un premier coup d'essai, premier coup de maître, Il a été spécialement primé dans la " Selection des Agricultures du Monde … transformation du cacao en mars 2021 en moins d"un an. C'est une grande victoire pour le chocolat ivoirien et la transformation locale comme l'a toujours souhaité le Président Alassane Ouattara qui encourage les Ivoiriens à  transformer

coopérative SCOOPS-SAHS, basée à  Daloa, promotrice du Chocolat de Daloa distinguée Meilleur Chocolat du Monde lors de l"édition 2022 du Salon International de l"Agriculture (SIA) de Paris a exprimé leur gratitude au gouvernement pour l"appui dont … elle souligné que l"engagement de la coopérative dans un processus qui vise à  faire entrer véritablement le chocolat dans les habitudes alimentaires des Ivoiriens, afin de contribuer à  la naissance d"un marché intérieur conséquent. é en croire

coopérative SCOOPS-SAHS, basée à  Daloa, promotrice du Chocolat de Daloa a été distinguée Meilleur Chocolat du Monde lors de l"édition 2022 du Salon International … Paris. Afin de témoigner toute sa fierté et de marquer toute sa joie aux promoteurs du Chocolat de Daloa , Monsieur KONé Brahima Yves, Directeur Général du Conseil du Café-Cacao, a reçu ce mardi

dimanche 2 octobre 2022 la cérémonie de clâture des JNCC 2022 (journées nationales du Cacao et du chocolat), en présence du Directeur Général du Conseil du Café-Cacao, Yves Koné. Il ressort du bilan fait par Monsieur Kouassi Konan

ouverture du rendez-vous annuel incontournable des professionnels et amateurs de chocolat a tenu ses promesses le 27 octobre 2022. Au parc des expositions de la porte de Versailles, s'est tenue la cérémonie d'ouverture du Salon qui réunit … chocolaterie et de pàtisserie n"est plus à  démonter. Un rendez-vous capital pour les amateurs et professionnels du chocolat donc. Cette année, le salon du chocolat enregistre 250 exposants. La Câte d"Ivoire, premier pays producteur mondial de Cacao

marge des JNCC 2022 (journées nationales du Cacao et du chocolat), Cissé Sidikiba, président de la société Coopérative Simplifiée Sabarikagni du Haut Sassandra (SCOOP-SAHS) a présenté plusieurs saveurs du cacao aux amateurs du chocolat qui se sont succédé pendant … septembre au 02 octobre ) à  la 8e édition des JNCC à  Abidjan. Cette transformation locale du cacao en chocolat ivoirien s'inscrit dans la vision du Président Alassane Ouattara qui encourage les Ivoiriens à  transformer et consommer leur cacao. Primé

selon un rapport de l'ONG américaine Mighty Earth paru mi-février 2022, qui note que le secteur du chocolat n'a pas tenu sa promesse à  mettre fin à  la déforestation. Dans ce rapport, présenté mercredi à  la presse … ivoirienne, Mighty Earth indique que "le secteur du chocolat n'a pas tenu sa promesse à  mettre fin à  la déforestation dans ses chaînes d'approvisionnement en cacao en Côte d'Ivoire et au Ghana". Dr Julian Oram, directeur Afrique

conduite par son Président du conseil d'administration Cédric VAN BELLE, le mardi 08 mars 2022. Spécialisé dans le chocolat et les ingrédients de boulangerie et de pàtisserie, PURATOS vient de terminer la construction d"une usine de fabrication … cacao en chocolat sur le sol ivoirien. Les dirigeants de ce groupe ont remercié le gouvernement pour le soutien dans la mise en Åuvre de ce projet et des perspectives de vente du chocolat 100% ivoirien dans tous les pays

communication et des systèmes d"information, Sophie Kourouma, a pris part à  la 27e édition du Salon du Chocolat de Paris du 27 octobre au 1er novembre 2022 pour montrer le savoir-faire des artisans chocolatiers ivoiriens. Le Salon … Chocolat de Paris 2022 a donné l"opportunité aux artisans chocolatiers ivoiriens d"exposer à  l"international leur savoir-faire, prospecter pour des partenariats et se former au contact des grands transformateurs mondiaux du cacao. Il a été également question

Cette rencontre qui réunira plus de 350 participants de haut niveau dont des traders, des patrons de multinationales du chocolat et des broyeurs, permettra à  la cote d"ivoire et au ghana, d"inviter l"industrie du cacao à  respecter … profite plus aux intermédiaires que sont les chocolatiers, transformateurs, traders et autres acheteurs. Alors que le secteur du chocolat et du cacao engendre annuellement plus de 120 milliards de dollar de chiffre d"affaire, seulement 6% de cette manne

moyen pour corriger cela, parvenir à  transformer localement la production et réaliser l"ambition de vendre du chocolat "made in Côte d"Ivoire"" dans le monde entier. Transformer le cacao, a expliqué Patrick Achi, reste le vrai défi pour … veut créer des emplois et générer plus de revenus. Selon une étude de Fior Markets, le marché mondial du chocolat devrait atteindre 200,4 milliards de dollars d'ici 2028, contre 138,5 milliards de dollars en 2020. Afin

Ministre du Commerce et de l"Industrie, Souleymane Diarrassouba, a accordé une audience à  Cissé Sidikiba, promoteur du Chocolat de Daloa, primé à  l"édition 2022 du Salon de l"Agriculture de Paris, Meilleur Chocolat au monde, le mercredi … part l"entreprenariat et d"autre part la promotion de la transformation et de la consommation du chocolat ivoire. Cissé Sidikiba est le président du Conseil d"administration de la coopérative agricole de cacao SCOOPS-SAHS créée

parcouru ce qu"on appelle la chaine des valeurs, ça veut dire plusieurs étapes de transformation pour devenir du chocolat, il est vendu à  un certain prix. Vous qui avez le champ toute l"année durant, qui débroussaillez, qui entretenez … cacao, il faut pouvoir arriver à  la poudre de cacao, au beurre de cacao, il faut pouvoir aller au chocolat, aux produits chocolatés, il faut aller jusque-là . Si vous prenez la noix de cajou c"est pareil

indiqué. Selon Pr Assé, la cantine fonctionnelle dont dispose l"ONG, a une particularité, celle de donner du chocolat chaud aux enfants, notamment à  10 heures. Le pédiatre a expliqué que le chocolat peut permettre de prévenir l"anémie … alimentation équilibrée et riche, on peut contrâler l"anémie. On vient d"avoir un appui de CEMOI chocolat qui nous a fait la dotation pour une année pour ces enfants. Il est important de relever que des gens nous font

septembre dernier au 02 octobre dernier à  Abidjan, à  la huitième édition des Journées nationales du cacao et du chocolat ( JNCC) autour du thème : " La transformation locale du cacao: opportunités pour les artisans chocolatiers ''. Selon un communiqué transmis mardi … Abidjan.net, cette entreprise a saisi l'opportunité de ces Journées nationales du cacao et du chocolat pour présenter à  ses assises, ses infrastructures dédiées au stockage du cacao. A en croire, le communiqué, l'entreprise met aujourd

transformation locale du cacao était au centre de la 8e édition des Journées nationales du Cacao et du Chocolat (JNCC). Le thème retenu La transformation locale du cacao : opportunités pour les artisans chocolatiers , traduit l"importance de cet enjeu pour … valeur pour assurer une meilleure rémunération aux planteurs. Selon une étude de Fior Markets, le marché mondial du chocolat devrait atteindre 200,4 milliards de dollars d"ici 2028, contre 138,5 milliards de dollars en 2020. Avec plus

déroulé du 18 au 20 aoàt 2022. "Nous sommes venus faire la promotion des deux produits transformés en chocolat pour le cacao et en poudre pour le café et montrer aux populations surtout les responsables des coopératives agricoles … santé et qu'ils regorgent de beaucoup de vertus. Sur place, des stands ont été dressés pour servir du chocolat chaud, des plaquettes de chocolat et du café chaud aux festivaliers. Les premières exploitations du binâme café-cacao ont été

Ivoire (CGECI), Jean Marie Ackah, s"est imprégné des conditions de transformation du cacao, de l"entreprise de Chocolat, CEMOIS Côte d'Ivoire, lors d"une visite de terrain, mardi 28 juin 2022, à  la zone industrielle de Yopougon … lance de cette stratégie . Nous savons que c"est possible d"avoir des produits finis, du chocolat de très bonne qualité en Côte d"Ivoire, et nous savons que la consommation intérieure est très faible, donc nous devons être capable

Cacao a pris une part très active à  cette journée en offrant dans cette école une dégustation du bon chocolat de Côte d'Ivoire et aussi en expliquant aux enfants le process de fabrication du chocolat et ses vertus pour

Cacao Côte d"Ivoire-Ghana (ICCIG) et du Ghana Cocoa Board (Cocobod), invitait les industries du cacao et du chocolat à  prendre des dispositions pour la reprise effective des achats conformément à  leurs engagements, le vendredi 18 novembre … ICCIG, ainsi que ses pays membres ont rencontré les entreprises du secteur du chocolat et du cacao pour faire le point sur la situation actuelle. é cette occasion, le Secrétaire Exécutif de l"ICCIG, Alex Assanvo, le Directeur général

Côte d'Ivoire et son équivalent ghanéen, Ghana Cocoa Board (COCOBOD), invitent l'industrie de cacao et du chocolat à  prendre les dispositions pour la reprise effective des achats, conformément aux engagements pris. Dans un communiqué de presse transmis

agriculture et déforestation. L'ICF est un engagement mondial des principaux gouvernements producteurs de cacao et des entreprises de chocolat et cacao pour éliminer la déforestation et la dégradation des forêts et restaurer les forêts dégradées dans le secteur … lors de la COP 23 à  Bonn, en Allemagne entre les principales entreprises du Cacao et du Chocolat et les Gouvernements de Côte d'Ivoire et du Ghana qui représentent conjointement 70% de la l'approvisionnement mondial annuel de cacao