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avec vous ce matin, à l'occasion de la 7e édition de la Journée Nationale du Cacao et du Chocolat placée sous le thème : TOUS ENGAGES POUR UN CACAO, AMI DE LA FORET . Je vous remercie pour votre présence nombreuse … Félix Houphouët-Boigny. Votre présence témoigne de l'importance de cette journée dédiée aux acteurs du cacao et du chocolat dans notre pays. Je voudrais donc, en votre nom à tous, rendre hommage à nos vaillants producteurs et productrices

Première dame de Côte d'Ivoire, Mme Dominique Ouattara, est la marraine de la 25ème édition du Salon du chocolat qui se déroulera de mercredi à dimanche au Parc des expositions de la porte de Versailles, à Paris (France … information du Conseil du café-cacao transmise à l'AIP. Ce Salon est le plus grand événement dédié au chocolat et au cacao dans le monde. C'est un lien entre ceux qui cultivent le cacao, ceux qui le transforment

consacrée au Conseil du café-cacao, cette initiative a été marquée par une présentation intitulée ?'De la pépinière au chocolat'', faite par M. Konan Sylvain, ingénieur chimiste contrôle qualité, expert en analyse sensorielle. Les enfants ont été édifiés sur tout … processus, depuis la pépinière jusqu'à la production du chocolat via les produits dérivés, avant de participer à un atelier visant à fabriquer des bonbons au chocolat, avec le chocolatier ivoirien Axel Emmanuel. Selon le chef du service Communication, relations

groupe Barry Callebaut de faire passer la Côte d'Ivoire d'un pays du cacao à un pays du chocolat . Du projet d'extension, il a annoncé, l'ouverture pour l'année prochaine une Académie du chocolat destinée à former … professionnels ivoiriens du chocolat. Son groupe, a-t-il affirmé, a pour ambition de produire du chocolat sur les terres du premier producteur mondial de cacao . Il faut signaler qu'avec sa nouvelle unité de transformation d'Abidjan-Marcory, Zone

Succès du chocolat ivoirien ne s'est pas démenti lors de la 24ème édition du Salon mondial du chocolat et du cacao à Paris, Porte de Versailles. Comme chaque année, le salon a été riche en activités. Côté grand public … avec des défilés quotidiens de robes et des sculptures en chocolat. Qui ont meublé les ateliers gourmands et les rencontres professionnelles. D'importantes représentations de planteurs et de producteurs de cacao du monde entier avaient fait le déplacement. Les visiteurs

fierté nationale ivoirienne qui est le cacao, d'apprendre la route du cacao jusqu'à la tablette de chocolat. Aspect théorique, des techniciens du Conseil café-cacao leur enseigneront le processus de la pépinière à la cabosse. Côté pratique … chocolatiers montreront aux enfants les étapes, de la cabosse de cacao à la production de la tablette de chocolat. Ce, en plus de la dégustation gratuite de tout ce qui est breuvage de café et de chocolat offerte chaque jour

Paris - Bousculée par le réchauffement climatique et des ONG qui l'accusent de déforestation, la filière de production du chocolat cherche à son tour, après celle de l'huile de palme, à définir un concept de "cacao durable … octobre, date de début de la nouvelle saison de production en Afrique de l'Ouest, le Syndicat du chocolat qui réunit des géants comme Nestlé, Mars, Lindt et Ferrero, des PME comme Valrhona et quelque 4.000 artisans-chocolatiers

22ème Edition du Salon du Chocolat de Paris a ouvert ses portes du 28 octobre au 01 Novembre 2016. Ce rendez-vous international entre pays producteurs de cacao et chocolatiers venus du monde entier a été une plateforme idéale pour … transformer au moins 50% de la production de notre cacao. A cette rencontre du cacao et du chocolat, Le Conseil du Café-Cacao a tenu un stand qui a fait l'objet d'attraction par de nombreux visiteurs, venus découvrir

cadre d'un programme de développement durable lancé des activités dans le but de valoriser le cacao et le chocolat ?'made in Côte d'Ivoire''. Plus de 70% du chocolat consommé en France comporte un peu de cacao ivoirien … connaît la matière première beaucoup plus aujourd'hui" a ajouté Frank Michel, lors de la cérémonie de présentation de chocolats au plateau. De son côté, Takeshi Shibata a promis " faire connaitre le chocolat de Côte d'Ivoire au Japon

Kablan Duncan à l'occasion de l'ouverture de la 3ème édition des journées nationales du cacao et du chocolat le samedi 1er octobre 2016 à Cocody. Le Premier ministre, Daniel Kablan Duncan a félicité Patrick Poirrier président du syndicat … réitéré la volonté des autorités ivoiriennes de booster la transformation locale du cacao, dont 70% servent à fabriquer le chocolat en France selon Patrick Poirrier. Ainsi, il devra passer de 33% à 50 % à l'horizon 2020. Surtout